НЧ „Марица – 2008“ в село Райново организира Национален готварски събор „Райново 2025“, съвместно с Община Димитровград и Университета за хранителни технологии – Пловдив. Целта на утвърденото вече мероприятие от културния календар на Община Димитровград е да бъдат събрани и съхранени за идните поколения автентични рецепти на традиционни ястия от националната кухня, както и да бъдат представени пред широката публика, съобщават от кметството в Димитровград.
Заявка за участие има от учебните заведения ПГ „Проф. д-р Асен Злагаров и ОБУ „Св. Св. Кирил и Методий“ – Димитровград, ПГТ „Александър Паскалев“ – Хасково и СУ „Св. Климент Охридски“ – Симеоновград, които имат учебни програми с такава насоченост. Тази година темата на кулинарния форум е национални ястия с пиле.
Райновци, с присъщото си гостоприемство, ще отворят за поредна година домовете и сърцата си, за да посрещнат децата на България. Младите кулинари ще приготвят баница с пиле и домашна юфка, домашна кокошка с катми, пастет от пилешки дроб, кавърма, пълнено пиле с булгур, бански чумлек с пиле, добруджанска пилешка кавърма с мамалай, сливенска яхния с пиле и сушени сини сливи, трънска коприва с пиле, котленско пиле с манатарки, разложка капама с пиле, трилогия пълнени пилешки гърди с гъбен сос, гриловони зеленчуци и пюле от батат и други. След оценките на журито ще се организира презентация и дегустация на ястията участвали в съревнованието. За всички гости на гастрономическия форум домакините от клуба по готварство при читалището ще приготвят традиционната за селото пълнена кокошка с боб.
Националният кулинарен събор в село Райново е на 26 април 2025г.
